«L'accoglienza è stata cordiale e discreta, come ci si aspetterebbe da un luogo appartato dove rilassarsi e godere dei silenzi e rumori della natura.
Le pietanze proposte sono tutte fresche e gustose, preparate con semplicità e attenzione.»
«Posto eccezionale immerso nella natura, con una vista spettacolare sulla cima dell'Etna. La colazione era ricca e di ottima qualità, anche con torte fatte in casa. Abbiamo usufruito anche della cena, sempre eccellente. L'alloggio era molto confortevole e pulito. Per raggiungere il rifugio Sapienza i proprietari, gentilissimi e attenti a tutti i dettagli, ci hanno suggerito una strada fra i boschi veloce e molto piacevole. Ci piacerebbe tornarci in futuro, anche per un soggiorno più lungo.»
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